Правильное питание запеканка из творога

Диетическая творожная запеканка: полезней некуда! ТОП-12 рецептов приготовления низкокалорийной диетической творожной запеканки



Творожный десерт может быть самым разным – с яйцами и без, с сахаром или не сладкий с сухофруктами, однородный или слоеный.

Оглавление:

Запеканка из творога отлично подходит для завтрака или десерта к чаю.

В детском меню это вообще незаменимое блюдо, особенно если малыш отказывается кушать творог в чистом виде. Для приготовления не требуется много времени или дополнительных навыков. Состав продуктов достаточно минимален.

Диетическая творожная запеканка — общие принципы приготовления

Основной ингредиент – творог. Если вы соблюдаете диету, то лучше использовать обезжиренный творожный продукт.

Перед приготовлением теста для запеканки его сначала протирают через сито или измельчают блендером/миксером.



Яйца придадут творожной массе липкость, а при запекании – золотистую корочку. Но можно обойтись и без куриного желтка.

Благодаря ванили запеканка получится по-домашнему ароматной.

Для вкуса можно добавлять сахар или его заменитель.

В зависимости от выбранного рецепта в запеканку добавляют манную или рисовую крупу, изюм, ягоды, фрукты, морковку, сметану, и даже, макароны.

При подаче блюдо можно полить медом, сиропом, йогуртом, вареньем или горячим шоколадом.



Диетическая творожная запеканка «Классическая»

По классическому рецепту в запеканку из творогу добавляют немного манной крупы, яйца и сахар. Запекать можно как в духовом шкафу, так и в мультиварке.

• Две пачки творога по 250 грамм;

• Два яйца столовых;

• Две стол. ложки манной крупы;

• Две стол. ложки сахара;

• Одна стол. ложка масла растительного.



Творог насыпают в глубокую миску, добавляют два сырых яйца и манку. Все ингредиенты смешивают в комбайне, миксером или вилкой. Постепенно добавляют ванилин и сахар. В жароупорную посуду или противень наливают немного масла и выкладывают творожную массу ровным слоем. Запекают в духовом шкафу. Ориентировочное время приготовления – полчаса. Можно использовать пергамент.

Диетическая творожная запеканка с рисом

Рисовая крупа сделает творожную массу более вязкой, а приготовленному блюду добавит калорий. Для разнообразия добавьте в тесто изюм.

• Двести грамм риса;

• Триста грамм творога;

• Одно-два яйца куриных (высший сорт);



• 50 грамм сметаны (средней жирности);

• Сливочное масло для смазывания;

• Сахарный песок – 70 грамм.

Изюм моют и замачивают в холодной воде на пятнадцать минут. Воду сливают и дают изюму обсохнуть. Отварной рис охлаждают и смешивают с яйцами и творогом, добавляют сахар, по желанию – ванилин. Посуду для духового шкафа смазывают сливочным маслом и выкладывают рисово-творожную массу, разравнивают. Выпекают примерно сорок минут. Подают рисовую запеканку горячей, предварительно поливают сметаной или жидким вареньем.

Диетическая творожно-ванильная запеканка «Пудинг»

Творожно-ванильную запеканку, приготовленную по этому рецепту, подайте с шариком мороженого и малиновым вареньем.



•грамм творога;

• Четыре столовых яйца;

• Три стол. ложки сахарного песка;

• Одна пачка смеси для ванильного пудинга;

• Одна чайн. ложка разрыхлителя;

• Одна пачка ванильного сахара;

В глубокой посуде хорошо взбивают яйца, добавляют творог. Всыпают сахарный песок. Добавляют ванильный сахар. Насыпают смесь для пудинга и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешивают. Затем массу хорошенько взбивают с помощью миксера или кухонного комбайна. Кладут замоченный изюм и перемешивают. Форму для выпекания смазывают сливочным маслом. Выкладывают творожную массу. Выпекают до готовности.

Диетическая творожная запеканка «Вермишелевая»

В запеканку по этому рецепту добавляют отварные макароны. В зависимости от ваших предпочтений можно добавить фрукты или орешки.

• 500 грамм творога;

•грамм отварных макарон или вермишели;

• Масло сливочное или жир для запекания;



• Три стол. ложки сахара.

Творог пропускают через мясорубку или протирают сквозь сито. Яйца хорошо взбивают с сахарным песком. Добавляют вермишель, соль, ванильный сахар. После тщательного перемешивания, выкладывают на сковороду, смазанную жиром и обсыпанную сухарями. Поливают жидкой сметаной и запекают в духовке. Вместо ванильного сахара можно добавить изюм, орехи, яблоки, апельсин.

Диетическая творожная запеканка с курагой

Если в запеканку добавить кураги, она получится яркого насыщенного цвета. Особенно у детей такое блюдо разыграет небывалый аппетит.

• Полкилограмма нежирного творога;

• Один стакан кураги;



• 50 грамм сметаны средней консистенции;

• Соль на кончике ножа;

• Жир для смазывания.

Курагу промывают и заливают крутым кипятком. Через 10 минут смешивают курагу с яйцом, манкой и солью. Добавляют творог к остальным продуктам и перемешивают до однородной смеси. По желанию можно включить немного сахара, но благодаря кураге блюдо и так получается достаточно сладким. Противень или жаропрочную посуду смазывают кондитерским жиром и ровным слоем выкладывают массу. Сверху смазывают сметаной. Запекают примерно полчаса при обычной температуре духовки.

Диетическая творожная запеканка «Слоеная»

Это необычный рецепт творожного десерта. Творог и фрукты выкладывают на противень слоями. А благодаря тушеной моркови в молоке блюдо получается нежным и сочным.



• Одна пачка творога;

• Две стол. ложки сахарного песка;

• 400 грамм яблок;

• 100 грамм изюма;

• 100 грамм инжира;



• Две стол. ложки масла;

• Одна стол. ложка манной крупы;

Морковь очищают и мелко нарезают. Пропаривают в небольшом количестве воды или молока, добавляют масло. В готовую морковь выкладывают нарезанные ломтиками яблоки, если есть – измельченный сухой инжир, два сырых яйца. Творог протирают сквозь сито, смешивают с манной крупой, сахарным песком, яйцами и изюмом. На сковороду выкладывают слоями: слой творога, слой фруктов – и запекают.

Диетическая творожная запеканка с яблоками

Кусочки готовой диетической запеканки с яблоками разрежьте на порции и полейте жидким медом.

• 500 грамм обезжиренного творога;



• Три стол. ложки перемолотых овсяных хлопьев;

• Одно зеленое яблоко;

• Нежирная сметана или некалорийный йогурт;

• Две стол. ложки сахарного песка.

Творог протирают, всыпают овсяную муку, разбивают желтки, и смешивают со сметаной или йогуртом. Блендером взбивают белки с сахарным песком до белой воздушной массы. Яблоко очищают от кожуры, серединку вырезают и режут мелкой соломкой или пропускают через крупную терку. Во взбитую белковую пену добавляют творожную массу, измельченное яблоко и тщательно перемешивают. Форму для запекания смазывают кондитерским жиром и равномерно выкладывают на нее творожную массу. Ставят в разогретый Выпекают в духовом шкафу примерно сорок минут.



Диетическая творожная запеканка с сухофруктами

Для приготовления творожной запеканки с сухофруктами подойдут сухие изюм, вишня, чернослив, клубника.

• Один килограмм творога;

• Семь куриный яиц (С1);

• Жир для запекания.

Яйца взбивают с сахаром, добавляют протертый обезжиренный творог. Сухофрукты заливают кипятком на десять минут, затем крупные ягоды мелко нарезают и соединяют с творогом. В смесь добавляют сахар, ванилин. Все хорошо перемешивают. Жаропрочную посуду смазывают масло или жиром и равномерным слоем выкладывают на нее творожную массу. Пекут в духовом шкафу около получаса. После остывания запеканку разрезают на порции и подают охлажденной.



Диетическая творожная запеканка с бананом и йогуртом

Для разнообразия приготовьте творожный десерт с бананом и йогуртом. Груша добавит блюду сочности и аромата.

•грамм творога;

• Одно столовое яйцо;

• По одной шт. – банан, груша или яблоко;

Банан очищают от шкурки и пропускают через блендер. Добавляют к нему протертый нежирный творог, стакан йогурта и сырое яйцо. Все ингредиенты хорошо взбивают блендером. Грушу чистят, вырезают семечки и нарезают мелкой соломкой. Добавляют в тесто и перемешивают. Форму слегка смазывают маслом и тонким слоем распределяют по ней массу из творога. Выпекают около получаса. Приятного аппетита!



Диетическая творожная запеканка на кефире

При приготовлении творожного десерта по этому рецепту, в тесто добавляют кефир. В качестве дополнительного ингредиента подойдет изюм.

• Одна пачка нежирного творога;

• Два куриных яйца;

Яйца взбивают миксером или блендером. В другой посуде смешивают протертый творог с кефиром, добавляют к взбитой яичной пене. Сахарят и добавляют немного изюма. Пекут в духовом шкафу на 180 градусах около тридцати минут. При появлении корочки золотистого оттенка – запеканка готова. Края десерта должны легко отставать от стенок формы.

Диетическая творожная запеканка с овсяными хлопьями

Овсяные хлопья разнообразят ваш арсенал рецептов запеканки из творога. Курага усилит вкус блюда и цвет.



•грамм творога (обезжиренного);

• 8 шт. сухофруктов – кураги;

• Полстакана геркулесовой крупы;

Яйцо взбивают блендером, добавляют нежирный протертый творог, все тщательно перемешивают. Творожную массу соединяют с овсяными хлопьями. Курагу мелко нарезают и добавляют в тесто. Форму для приготовления смазывают кондитерским жиром и равномерно распределяют по ее площади смесь. Выпекают в духовке. Оптимальная температура приготовления 180 градусов, время – тридцать минут.

Диетическая творожная запеканка без яиц

Запеканка по этому рецепту готовится без яиц. Готовое блюдо полейте кленовым сиропом или горячим некалорийным шоколадом.



• Мелкозерный или протертый творог;

• 20 грамм кукурузного крахмала или сухого пудинга;

• Одна чайн. ложка лимонного сока;

Творог смешивают с крахмалом или пудингом, добавляют сок лайма или лимона. Перемешивают так, чтобы не оставалось комочков. Добавляют сахарозаменитель. Творожную массу перекладывают в силиконовую высокую форму. Ставят в микроволновую печь на шесть-семь минут при максимальной мощности. После этого десерт на 10 минут убирают в морозильную камеру. После легкого застывания разрезают на порционные кусочки и поливают сиропом.

Диетическая творожная запеканка — хитрости и полезные советы

• Творог с крупными зернами следует протереть через сито, пропустить на блендере или взбить миксером. Тогда запеканка получится нежной и без комочков.



• Чтобы проверить запеканку на готовность, воспользуйтесь не деревянной палочкой, а обратите внимание на появление румяной корочки и отставание теста от стенок формы для запекания.

• Если запеканку будет печься в металлической посуде, то предварительно ее следует не только смазать жиром, но и посыпать измельченными в муку сухарями.

• Если запеканку готовят в микроволновой печи, то блюдо следует накрыть крышкой. Время выпекания – пять минут, мощность –максимальная. По окончании приготовления десерт оставляют в печи еще на восемь-десять минут.

• Оптимальное время приготовления запеканки –минут. Но помните, что это зависит от консистенции теста. Если творожная массы была жидкой, то времени на приготовление уйдет больше.

• По окончании запекания не следует сразу доставать блюдо из духовки/мультиварки. Запеканка должна немного остыть, в противном случае она может развалиться в процессе извлечения.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!



Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта:

Телефон редакции:

Источник: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/dieticheskaia-tvorozhnaia-zapekanka-poleznei-nekuda-top-12-retseptov-prigotovleniia-nizkokaloriinoi-dieticheskoi-tvorzhnoi-zapekanki/

Диетическая творожная запеканка

Сегодня многие люди стремятся питаться рационально – это позволяет сохранить как фигуру, так и здоровье. Диетическая запеканка из творога входит в меню разноплановых диет. Это блюдо используется в спортивном питании, оно полезно людям с различными патологиями, а кроме того, идеально подходит тем, кто стремится похудеть.



Творожная запеканка с изюмом и курагой

Диетическая творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, не перегружает организм калориями. Вместо изюма и кураги вы можете использовать кусочки твердых фруктов или консервированных ананасов. При использовании сладких фруктов сахар можно исключить.

• Нежирный творог – 500 г

• Яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)

• Сахар – 1 ст.л. (можно использовать его заменитель)

Взбейте белки с сахаром. Желтки соедините с растертым творогом, щепоткой соды, распаренными сухофруктами или с кусочками фруктов. Перемешайте творожную массу. Аккуратно соедините творог и белки, выложите в смазанную форму и выпекайте приградусах на протяженииминут.

Творожная запеканка с овощами

• Обезжиренный творог – 200 г

• Цветная капустасоцветия

• Болгарский перец – 0.5 шт.

Лук поджарьте на 0,5 ч.л. оливкового масла, переложите в миску. Добавьте туда кусочки томатов, отваренные и нарезанные соцветия цветной капусты, кубики перца, раздавленные зубчики чеснока, отруби, протертый творог и взбитый белок. Массу приправьте и перемешайте. Выложите ее

в силиконовую форму и запекайте 30 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с яблоками

• Нежирный творог – 500 г

• Овсяные хлопья, перемолотые в муку – 3 ст.л.

• Сметана минимальной жирности – 2 ст.л.

Желтки, сметану, овсяную муку добавьте в протертый творог и перемешайте. Белки взбейте с сахаром до получения белой воздушной массы. Вымытое яблоко очистьте от сердцевины и кожуры, нарежьте дольками или соломкой. Аккуратно соедините творожную и белковую массу. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Сверху выложите дольки яблок, посыпьте сахаром. Выпекайте при 200 градусах на протяжении получаса.

Творожная запеканка с низкокалорийным сыром и зеленью

Диетическая запеканка, приготовленная из творога, совсем необязательно должна быть сладкой – вы вполне можете приготовить закусочный вариант. Такое блюдо идеально подходит тем, кто активно занимается спортом, поскольку предоставляет ударную дозу белка.

• Низкокалорийный сыр – 100 г

Яйца взбейте в миске, добавьте в протертый творог и хорошо перемешайте. Соду погасите в кефире, добавьте в творожную массу вместе с отрубями, натертым на мелкой терке сыром и мелко нарубленной зеленью. Полученную массу вылейте в силиконовую форму. Выпекайте запеканку при 180 градусах на протяженииминут. При желании, можете добавить сырную корочку – для этого за 5 минут до готовности посыпьте запеканку небольшим количеством тертого сыра.

Творожная запеканка с йогуртом, грушей и бананом

Поскольку в данном рецепте используются сладкие фрукты, сахар можно не добавлять.

• Нежирный творог – 250 г

Банан превратите в пюре. Соедините его с творогом, яйцом и йогуртом. Взбейте блендером. Грушу очистьте от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками, положите в творожную массу. Переложите тесто в силиконовую форму (ее нужно слегка смазать) или в металлическую форму (смажьте ее и посыпьте сухарями). Выпекайте запеканку в духовке 40 минут при 180 градусах или в микроволновой печи под крышкой (потребуется 5-6 минут при 100% мощности). При приготовлении в микроволновой печи оставьте блюдо в ней еще наминут.

За счет высокой концентрации легкоусвояемого белка диетическая творожная запеканка отлично подавляет голод, но не перегружает калориями. Она может быть как сладкой фруктовой, так и соленой овощной — при приготовлении запеканки проявите фантазию (вы вполне можете придумать собственный рецепт). Помните, что разрезать приготовленное блюдо стоит после остывания.

Похожие записи

Отзывы 7 комментариев

  • Sabina
  • 12 июня 2015, 6:48

Рецепт ужасный и неправильный! Все развалилось, жидкий, вкус будто одни яйца ешь…

  • юлия
  • 2 апреля 2016, 17:30

Сделала запеканку по первому рецепту, только вместо сухофруктов добавила банан и яблоко. Получилось очень вкусно! Самый удачный рецепт, теперь буду делать только так! Очень интересно попробовать запеканку с сыром.

  • кира
  • 3 мая 2016, 20:08

Действительно, по первому рецепту какой-то омлет получается, а не запеканка. Может, с овощами было и норм, но с фруктами омлет жуть

  • sveta
  • 18 июля 2016, 12:56

первый рецепт не запеканка творожная, а омлет. как омлет нормально, сладкий такой. но с запеканкой и рядом не стоял.

  • AntoninA
  • 14 ноября 2016, 10:26

Доброго дня всем! Не пробовала пока приготовить запеканку, но в первом действительно немного смущает что нет ничего связующего( манки, овсянки или отрубей). Поэтому и омлет, тем более 4-5 яиц?!

  • Виктория
  • 12 декабря 2016, 15:09

Согласна , первый рецепт — сладкий омлет )))

  • Олег
  • 2 апреля 2017, 20:31

Сделал с бананом , творог, йогурт,овсяная мука, пару яиц, сахарозаменитель, все это через блендер. Выливаем в форму, а сверху яблоко, порезал брусочками.

Оставить отзыв

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!

Источник: http://updiet.info/dieticheskaya-tvorozhnaya-zapekanka.html

9 рецептов творожной диетической запеканки в духовке

Творог является незаменимым продуктом для тех, кто тщательно следит за фигурой и за своим весом, так как он поставляет белок. Но вот просто употреблять его каждый в натуральном виде надоест и не всем придется по вкусу. Прекрасной альтернативой станет вкусная диетическая запеканка, которая готовится быстро и просто, обладая при этом небольшим количеством калорий.

Запеканка с яблоками

(66 ккал/100 г, Б-7 г, Ж-1.4 г, У-5 г)

  • Творог 1% жирности 250 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Яблоко 2 шт. (среднего размера)
  • Обезжиренный кефир 3 ст.л.
  1. Творог смешивается с яйцом, если он с комочками, то можно размять его вилкой.
  2. К тесту добавляется кефир и все тщательно перемешивается.
  3. Яблоки очищаются от кожуры, в них удаляется сердцевина, после чего они крупно натираются.
  4. Яблочная смесь добавляется к творожному тесту, которое выкладывается в силиконовую форму.
  5. Выпекается творожная запеканка 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка по Дюкану

(53 ккал/100 г, Б-5 г, Ж-2 г, У-4 г)

  • Обезжиренный творог 600 г
  • Молоко с нулевой жирностью 1 стакан
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Заменитель сахара 8 таблеток
  • Кукурузный крахмал 2 ст.л.
  1. От куриных белков необходимо отделить желтки, которые затем растираются с творогом.
  2. В полученную массу медленно вливается молоко, и все компоненты хорошо перемешиваются. Затем добавляется заменитель сахара и крахмал, и тесто замешивается до однородного состояния.
  3. Отдельно в крепкую пену взбиваются куриные белки, которые потом аккуратно присоединяются к творожной массе.
  4. Форма для выпечки застилается бумагой для выпекания, в нее выкладывается тесто. Выпекается запеканка целый час при 180 градусах.

Творожная запеканка без муки и манки

(178 ккал/100 г, Б-12 г, Ж-5 г, У-19 г)

  • Творог с нулевым процентом жирности 500 г
  • Яйцо куриное (только белки) 3 шт.
  • Кукурузный крахмал 5 ст.л.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Ванилин на самом кончике ножа
  • Разрыхлитель 1 ст.л.
  • Соль щепотка
  • Растительное масло 2 ст.л.
  1. Пока будет готовиться тесто, можно включить духовку для разогревания (температура 180 градусов).
  2. В миске смешивается творог с кукурузным крахмалом. Затем к ним присоединяется сахар и ванилин, а также разрыхлитель.
  3. В отдельной, предварительно охлажденной емкости, взбиваются холодные белки с добавлением щепотки соли. В итоге должна получается крепкая пена, которая аккуратно вводится в творожное тесто.
  4. Форма смазывается растительным маслом, куда потом выливается полученная масса. Выпекается запеканка 45 минут.

Творожная запеканка с бананом

(107 ккал/100 г, Б-9 г, Ж-2 г, У-13 г)

  1. Творог растирается с куриными яйцами.
  2. В блендере бананы взбиваются с корицей.
  3. Банановая масса соединяется с творожной смесью, и тесто тщательно перемешивается, после чего оно выливается в силиконовую форму.
  4. Выпекается творожно-банановая запеканка 35 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой

(175 ккал/100 г, Б-12 г, Ж-6 г, У-17 г)

  • Творог 1,5% жирности 400 г
  • Сахар 3 ст.л.
  • Манная крупа 4 ст.л.
  • Ванилин щепотка
  • Сметана 9% жирности 120 г
  • Соль на кончике ножа
  • Разрыхлитель ¼ ч.л.
  • Яйца куриные 2 шт.
  1. Творог сначала присыпается сахарным песком и к нему добавляется ванилин.
  2. В эту массу отправляется разрыхлитель, все компоненты еще раз перемешиваются.
  3. В тесто добавляются куриные яйца и сметана.
  4. Вся масса взбивается блендером, чтобы творог тщательно измельчился.
  5. Далее в творожную массу всыпается манная крупа, и тесто лучше оставить на один час для того, чтобы манка разбухла.
  6. Форма для выпекания смазывается сливочным маслом и чуть-чуть присыпается манной крупой, после чего туда аккуратно выливается тесто.
  7. Выпекается запеканка 45 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка

(147 ккал/100 г, Б-10 г, Ж-5 г, У-15 г)

  • Творог 5% жирности 250 г
  • Морковь среднего размера 1 шт.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Кефир обезжиренный 100 мл
  • Манная крупа 50 г
  • Масло сливочное 2 г
  • Мед жидкий 1 ст.л.
  • Изюм 10 г
  1. Яйца взбиваются с медом и промытым изюмом.
  2. Манная крупа заливается кефиром и оставляется в сторону для набухания на 20 минут.
  3. Творог смешивается с яичной смесью, куда потом добавляется размоченная манка.
  4. Морковка чистится и натирается на самой мелкой терке. Затем она присоединяется к творожной массе.
  5. Полученное тесто выкладывается в форму для выпекания и отправляется в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.

Творожная запеканка с ягодами

(112 ккал/100 г, Б-6 г, Ж-3 г, У-8 г)

  • Творог с 1% жирности 300 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Ржаная мука 20 г
  • Ягоды (черника, малина, клубника) 50 г
  • Сироп стевии 2 ст.л.
  1. Творог растирается вилкой и смешивается с куриным яйцом.
  2. В полученную смесь добавляется ржаная мука и сироп стевии.
  3. К тесту добавляются ягоды. Если это свежи ягоды, то они сначала моются, а затем просушиваются на бумажном полотенце, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Если ягоды будут замороженными, то их можно не размораживать, а просто немного присыпать картофельным или кукурузным крахмалом и в таком виде добавить в творожную массу.
  4. Полученное тесто выкладывается в силиконовую форму и выпекается 40 минут 180 градусах.

Творожная запеканка с грушами

(98 ккал/100 г, Б-5 г, Ж-4 г, У-12 г)

  • Творог 1,8% жирности 800 г
  • Груши (лучше брать сорт «Конференция») 2 шт.
  • Куриное яйцо 3 шт.
  • Овсяные хлопья 30 г
  • Молоко 2% жирности 100 мл
  1. Творог тщательно смешивается с яйцами. Если он с комочками, то можно растереть их при помощи вилки.
  2. К полученной массе добавляются овсяные хлопья мелкого помола, после чего туда вливается молоко и тесто перемешивается до однородного состояния.
  3. Форма для выпекания смазывается маслом, после чего туда выкладывается третья часть от всего теста.
  4. Груши моются, очищаются и режутся тонкими дольками. После чего они аккуратно выкладываются на творожную основу, а сверху заливаются оставшейся частью теста.
  5. Выпекается творожная запеканка с грушами сорок минут при 180 градусов.

Те, кто желают сверху получить хрустящую корочку, могут молоко смешать с овсяными хлопьями и такой смесью присыпать верх сырого теста.

Творожная запеканка с апельсиновой ноткой

(115 ккал/100 г, Б-14 г, Ж-3 г, У-5 г)

  • Творог обезжиренный 500 г
  • Куриные яйца 4 шт.
  • Сахарный песок 50 г
  • Сода щепотка
  • Немножко цедры апельсина
  1. Белки отделяются от желтков и взбиваются с сахаром с помощью миксера.
  2. Творог разминается блендером до полностью однородного состояния.
  3. Желтки соединяются с творожной массой, куда потом добавляются белки и сода.
  4. Апельсин моется, вытирается полотенцем и с него аккуратно снимается верхний слой цедры, который смешивается с остальными ингредиентами.
  5. Форма для выпечки смазывается маслом, и тесто отправляется в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов.

Представленные рецепты творожной запеканки считаются диетическими. Поэтому их употребление не приведет к набору лишнего веса. Такая запеканка снабдит организм белком и нужным калориями, а также поможет избежать тяги к сладким продуктам и к выпечке. Готовится творожная запеканка быстро. При этом ее можно есть как в теплом виде, так и уже в остывшем на полдник.

Источник: http://only-diet.ru/retseptyi-tvorozhnoy-dieticheskoy-zapekanki-v-duhovke/

5 рецептов диетической творожной запеканки без муки

Польза творожной запеканки

Диетическая творожная запеканка без муки одна из самых полезных. Она отлично подойдет и ребенку, и человеку с проблемами пищеварения. Это блюдо станет незаменимым в меню человека, страдающего гепатитом, так как, по сути, она является очень легким диетическим блюдом. Низкокалорийная творожная запеканка хороша также для тех, кто придерживается кремлевской диеты.

Одно название — творожная запеканка возвращает нас в далекое детство, это то блюдо, которое непременно стоит вернуть в свой рацион.

Диетическая творожная запеканка может служить самостоятельным блюдом или быть легким десертом.

Рецепты диетической запеканки:

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют ни особенных затрат времени и средств, ни каких либо кулинарных навыков. Ингредиенты просты: творог, яйца, кефир и изюм. Всё! Для того, чтобы разнообразить блюдо, некоторые добавляют в него чернослив и курагу.

Калорийность творожной запеканки очень мала — всего 90 Ккал на 100г.

Как известно, диетическая запеканка из творога играет важную роль в развитии детского организма. Творог богат кальцием, белком и является одним из лучших продуктов по своим питательным свойствам, а изюм — это кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот. Поэтому это идеальный рецепт для маленьких детишек в возрасте даже до года.

Варианты приготовления диетической творожной запеканки

Сегодня используется множество рецептов для приготовления творожных запеканок без муки. Но главные составляющие обычно у всех одинаковы: творог, яйца. Кстати, при приготовлении этого блюда в тесто можно добавлять не только фрукты, которые стали традиционными для творожной запеканки, но и овощи, в первую очередь тыкву.

Для приготовления низкокалорийной творожной запеканки потребуется:

  • 2 яйца,
  • 250 г творога,
  • 2 стол.ложки нежирного кефира,
  • 2 чайные ложки сахара (или по вкусу),
  • горсть изюма.

Яйца взбейте, 250 г творога смешайте с двумя столовыми ложками кефира. Затем две массы соедините в одну и добавьте туда сахар и изюм. Можно также использовать яблоко, чернослив или курагу.

В форму, смазанную маслом, выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку наминут. Такую запеканку очень просто можно приготовить и в пароварке. Для этого убедитесь, что в комплекте присутствует специальная мисочка для риса, запеканок и других жидких продуктов.

Рецепт диетическая творожная запеканка в мультиварке

  • Творог обезжиренный (3 пачки

600 граммов)

  • Йогурт белый / сметана 15%
  • 1 яйцо
  • Сахарозаменитель / фруктоза (по вкусу)
  • Манка (5 столовых ложек)
  • Фрукты / ягоды (по вкусу)
  • Творог хорошенько разминаем вилкой, либо с помощью блендера. Добавляем яйцо, йогурт или сметану (

    4 столовых ложек), сахарозаменитель / фруктозу (

    5 столовых ложек), манку (

    4-6 столовых ложек), и тщательно перемешиваем. По вкусу можно добавить любые фрукты или ягоды, однако помните, что из-за них творожная запеканка может получиться жидковатой, не плотной, так как фрукты и ягоды отдают много жидкости.

    Замесив однородное тесто, нужно выложить его в чашу. Творожная диетическая запеканка в мультиварке получается очень хорошо на режиме выпечка. Немного смазываем чашу мультиварки маслом, чтобы запеканка не пригорела, и равномерно выкладываем тесто. Закрываем крышку, включаем режим выпечка минут на 50, и уходим заниматься своими делами.

    Диетическая творожная запеканка с тыквой

    • мякоть тыквы —г
    • творог — 200 г
    • яйца — 3 шт
    • яблоко 1 шт
    • сахар (можно без него) — до 0,5 стакана,
    • изюм — горсть,
    • соль — щепотка,
    • пакетик ванильного сахара по желанию.

    И змельчаем тыкву и яблоко или трем их на крупной терке и добавляем к ним остальные ингредиенты. Сахар кладем по вкусу, при добавлении 0,5 стакана запеканка получается достаточно сладкой, поэтому важно учитывать сладость тыквы . Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем получившееся тесто в форму (у меня диаметром 19 см) и выпекаем в духовке при 180С около 30 минут. Даем немного остыть в духовке и потом выкладываем на блюдо.

    Творожная запеканка с курагой и изюмом

    • Нежирный творог – 500 г
    • Яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
    • Сахар – 1 ст.л. (можно использовать его заменитель)
    • Сухофрукты или фрукты – по вкусу
    • Сода — щепотка

    Взбейте белки с сахаром. Желтки соедините с растертым творогом, щепоткой соды, распаренными сухофруктами или с кусочками фруктов. Перемешайте творожную массу. Аккуратно соедините творог и белки, выложите в смазанную форму и выпекайте приградусах на протяженииминут.

    Диетическая творожная запеканка с сыром и зеленью

    Яйца взбейте в миске, добавьте в протертый творог и хорошо перемешайте. Соду погасите в кефире, добавьте в творожную массу вместе с отрубями, натертым на мелкой терке сыром и мелко нарубленной зеленью. Полученную массу вылейте в силиконовую форму. Выпекайте запеканку при 180 градусах на протяженииминут. При желании, можете добавить сырную корочку – для этого за 5 минут до готовности посыпьте запеканку небольшим количеством тертого сыра.

    Творожная запеканка с йогуртом, грушей и бананом

    Поскольку в данном рецепте используются сладкие фрукты, сахар можно не добавлять.

    Банан превратите в пюре. Соедините его с творогом, яйцом и йогуртом. Взбейте блендером. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками, положите в творожную массу. Переложите тесто в силиконовую форму (ее нужно слегка смазать) или в металлическую форму (смажьте ее и посыпьте сухарями). Выпекайте запеканку в духовке 40 минут при 180 градусах или в микроволновой печи под крышкой (потребуется 5-6 минут при 100% мощности). При приготовлении в микроволновой печи оставьте блюдо в ней еще наминут.

    Диетическую творожную запеканку любят за быстроту ее приготовления и множество вариантов для экспериментирования. Для этого блюда требуется минимум продуктов и всего полчаса времени, что является весомым аргументом для занятых хозяек.

    Кроме этого, низкокалорийная творожная запеканка — это диетический, очень нежный и вкусный продукт, который отлично подойдет в качестве легкого ужина в случае, если очень хочется полакомиться поздним вечером без вреда для фигуры. Если Вы заботитесь о своей фигуре, то мы рекомендуем диету магги творожный вариант.

    Источник: http://xudeem-pravilno.ru/dieticheskie-recepty/nizkokaloriinye-recepty/328-recept-dieticheskoy-tvorozhnoy-zapekanki-bez-muki-vsego-90-kkal.html

    Диетическая запеканка из творога: рецепты

    Современные люди выбирают рациональное питание и это правильно, поскольку оно позволяет не только сохранить хорошую фигуру, но и здоровье. Такое диетическое блюдо, как творожная запеканка входит в меню разнообразных диет. Она очень полезна для любого возраста, особенно детского, применятся для людей с различными заболеваниями, показана спортсменам, а также тем, кто желает похудеть. Вашему вниманию предлагается десять рецептов нежной диетической творожной запеканки.

    Польза творожной запеканки

    Это диетическое блюдо одно из самых полезных. Подходит детям, поскольку способствует правильному развитию детского организма. В твороге много кальция, белка, это один из лучших продуктов по питательности. Добавление в него изюма еще больше усиливает ценность продукта, обогащая его минеральными солями, витаминами и органическими кислотами. Все это делает творожную запеканку идеальным блюдом для маленьких детей.

    Она обязательно должно быть в рационе человека, который страдает заболеваниями пищеварительной системы. Так как творожная запеканка легко усваивается и является кисломолочным блюдом, что благотворно сказывается на микрофлоре кишечника. Итак, вашему вниманию предлагаются разнообразные рецепты этого блюда.

    Рецепты диетической творожной запеканки

    Запеканку из творога можно подавать как основное блюдо или в качестве десерта. На 100 граммов приходится всего 90 калорий. Представленные рецепты просты и не требуют много времени и средств, по плечу начинающим кулинарам. Низкокалорийная творожная запеканка готовится без добавления муки. Главными составляющими всех рецептов являются творог и яйца. Во время приготовления в это диетическое блюдо можно добавить не только ставшие традиционными фрукты, но и овощи. Так, здесь представлен рецепт с тыквой и овощами.

    Рецепт №1 с кефиром

    Чтобы приготовить запеканку из творога следует взять следующие продукты:

    • Творог в количестве 250 г,
    • Два яйца,
    • Нежирный кефир — 2 большие ложки,
    • Сахар добавляется по вкусу,
    • Изюм в произвольном количестве.
    • По желанию можно добавить яблоко, курагу или чернослив.
    1. В одной емкости взбиваются яйца.
    2. В другой миске смешивается творог с кефиром.
    3. Массы соединяются, к ним добавляется изюм с сахаром, а также яблоко.
    4. Творожную смесь выложите в смазанную растительным маслом форму и поставьте в духовку примерно наминут.

    Рецепт №2 для мультиварки

    • 600 г обезжиренного творога,
    • Яйца — 1 шт,
    • Йогурт или сметана 15% жирности — 4 больших ложки,
    • Манка — 5 больших ложек,
    • Фруктоза или сахарозаменитель по вкусу.
    • Фрукты или ягоды на ваше усмотрение.
    1. Творог размять вилкой или с помощью блендера.
    2. К нему присоединяем все ингредиенты, кроме фруктов и хорошо перемешиваем. В зависимости от консистенции добавляем фрукты. Следует учесть, что с ними запеканка может получиться жидковатой, поскольку дары природы отдают много сока.
    3. Однородную массу выкладываем в смазанную маслом форму и ставим на режим «выпечка», при которой творожная запеканка получается отменно. Накрываем крышкой и включаем программу на 50 минут.

    Рецепт №3 с тыквой

    Потребуются следующие продукты:

    • Творогг,
    • Яйца — 3 шт,
    • 400 г мякоти тыквы,
    • 1 яблоко,
    • Можно обойтись без сахара или по вкусу,
    • Ваниль — по желанию,
    • Изюм по вкусу,
    • Соль по вкусу.
    1. Трем на крупной терке яблоко и тыкву.
    2. Присоединяем к ним все остальные ингредиенты. При добавлении сахара следует учесть сладость, которую дает тыква.
    3. Тщательно перемешиваем, доводим до однородной массы.
    4. Форму смазываем маслом и перекладываем творожную массу из емкости.
    5. Выпекать нужно в духовке при 180 градусах, примерно полчаса. Затем даем время остыть и выкладываем на блюдо.

    Рецепт №4 с курагой и изюмом

    Нужно взять такие ингредиенты:

    • 500 г нежирного творога,
    • В зависимости от размера яйца нужно взять 4-5 штук,
    • Сахар или заменитель — 1 большая ложка,
    • Фрукты или сухофрукты в произвольном количестве,
    • Щепотка соды.
    1. Белки взбейте с сахаром.
    2. В другой емкости соедините желтки с творогом, добавьте соду, фрукты, перемешайте.
    3. Белки и сахар перелейте в творожную массу и хорошо перемешайте.
    4. В смазанную подсолнечным маслом форму переложите готовую смесь и выпекайте в духовке при 190 или 200 градусах примерно 30 минут.

    Рецепт №5 с сыром и зеленью

    Для приготовления запеканки из творога потребуются следующие ингредиенты:

    • 250 г творога,
    • Пару яиц,
    • Кефир — две большие ложки,
    • Сода — половина маленькой ложки,
    • Сыр низкокалорийный, потертый на мелкой теркег,
    • Две большие ложки отрубей,
    • Мелко рубленная зелень.

    Готовить запеканку из творога нужно так:

    1. Взбить яйца и соединить их с протертым творогом, нужно хорошо перемешать.
    2. Соду следует погасить в кефире и добавить в творожную массу.
    3. Опустите в емкость с диетической массой отруби, сыр и зелень. Снова перемешайте.
    4. В силиконовую форму выложите творожную смесь и выпекайте примерно 40 минут в духовке при 180 градусах.
    5. Если есть желание можно выполнить корочку из сыра. Для этого за 5 минут до готовности распределите тертый сыр на поверхности запеканки.

    Рецепт №6 с йогуртом, грушей и бананом

    Этот рецепт предполагает использование сладких фруктов, поэтому сахар не добавляется.

    Для приготовления запеканки из творога нужно взять:

    • 250 г нежирного творога,
    • Яйцо,
    • 30 мл йогурта,
    • Пюре банана,
    • Груша, порезанная кубиками.

    Как готовить запеканку из творога?

    1. Яйцо соединить с творогом, добавить йогурт и банан. Взбить в блендере.
    2. Грушу положите в творожную массу, слегка перемешайте.
    3. Силиконовую форму смажьте маслом, если используете металлическую смажьте маслом и посыпьте сухарями.
    4. Переложите творожную массу и выпекайте в духовке при 180 градусах 40 минут.
    5. Если используете микроволновую печь, то закройте крышкой, установите 100% мощность. Потребуется около 7 минут, при необходимости оставьте в ней еще наминут.

    Рецепт №7 с яблоками и овсяными хлопьями

    Для приготовления этой запеканки из творога требуется взять продукты:

    • 500 г нежирного творога,
    • 3 яйца,
    • Молотые в муку овсяные хлопья — 3 большие ложки,
    • Низкокалорийная сметана или йогурт — 2 большие ложки,
    • Сахар — 2 большие ложки,
    • Яблоко, лучше зеленое, среднего размера, порезанное дольками или соломкой.

    Творожная запеканка готовится так:

    1. Творог протираем с овсяной мукой, желтками, добавляем сметану.
    2. В другой емкости взбиваем белки с сахаром до белой пены.
    3. Соединяем обе массы, добавляем яблоки и тщательно перемешиваем.
    4. В приготовленную форму вкладываем смесь и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
    5. Готовая запеканка разрезается на порции и подается с медом.

    Рецепт №8 с овощами

    Для несладкой запеканки из творога потребуются следующие компоненты:

    • Обезжиренный твороггр,
    • Белок 1 яйца,
    • Головка лука,
    • 1-2 помидора,
    • 3-4 отваренные соцветия цветной капусты,
    • Половина болгарского перца,
    • 2 зубчика чеснока,
    • Отруби — 1 большая ложка,
    • Специи.
    1. Лук пассируйте до золотистого цвета на оливковом масле.
    2. Соедините его с кусочками помидоров, измельченной капустой, кубиками перца, раздавленными зубчиками чеснока, отрубями, протертым творогом и взбитым белком, добавьте специи и хорошенько перемешайте.
    3. Выложите в форму из силикона и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.​

    Рецепт №9 с медом

    • Нежирный творогг,
    • Белок одного яйца,
    • Мед — маленькая ложка,
    • Манка — 50 г,
    • Немного масла растительного.
    1. Белок взбивается до пенообразного состояния, к нему добавляется манка, мед. Масса хорошо перемешивается.
    2. Белковая масса смешивается с растертым творогом.
    3. Форму смажьте маслом, выложите творожную смесь.
    4. Запеканка готовится в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

    Рецепт №10 с молоком

    • Творогг,
    • Яйца — 4 шт,
    • Фруктозы по вкусу,
    • Молокомл,
    • Сливочное масло — 1 большая ложка для смазывания формы.
    1. Творожная запеканка получается очень нежной и напоминает суфле.
    2. Пока хозяйка занимается приготовлением, следует включить духовку на 170 градусов, чтобы она нагрелась.
    3. В блендере смешайте творог, фруктозу, желтки и молоко. Получится масса, похожая на сметану.
    4. В отдельной емкости хорошенько взбить белки до объема, превышающий исходный в 3 раза.
    5. Белки отправляем в блендер, взбиваем на небольшой скорости всю творожную массу.
    6. Маслом смазать форму и вылить содержимое блендера.
    7. Поставить в разогретую духовку на 40 минут. Выпекать при 170 градусах.

    Диетическая запеканка из творога понравится занятым хозяйкам за быстроту и простоту приготовления. Потребуется минимум продуктов и немного времени. Кроме того, это низкокалорийное нежное и вкусное блюдо подходит в качестве позднего ужина, поскольку прекрасно утоляет голод без вреда для фигуры.

    Источник: http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/dieticheskie-blyuda/dieticheskaya-zapekanka-iz-tvoroga-recepty.html

    Творожные запеканки в правильном питании

    Запеканка — универсальное блюдо, которое можно приготовить почти из любых продуктов. В ход могут идти: крупы, яйца, овощи, мясо, рыба, макаронные изделия, молоко, сыр, творог, фрукты и сухофрукты. Творожная запеканка — один из вариантов этого блюда. Запеканки из творога можно делать и сладкими, несладкими. Все зависит от вашего вкуса. В любом случае, правильное питание и творожные запеканки — понятия очень даже совместимые.

    Правильное питание с запеканками

    Что такое творожная запеканка? Это блюдо с обязательным использованием творога, а остальные ингредиенты могут варьироваться. Можно добавлять муку, манку, яйца, сахар, мед, сметану, сливочное масло. Все зависит от конкретного рецепта. Конечно, правильное питание предполагает употребление не слишком жирных и сладких блюд. Поэтому сливочное масло и большое количество сахара нежелательны.

    Что касается творога, это продукт очень полезен для здоровья. Он содержит легкоусвояемый белок, а также важнейшие аминокислоты, железо, фосфор и кальций, витамины А, группы В, D, РР, С, углеводы, жиры.

    Все эти ценные вещества необходимы для нашего организма. Употребление творога способствует нормальной работе нервной системы, улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта, улучшает зрение, нормализует уровень гемоглобина в крови, укрепляет зубы и кости. Творог нормализует обмен веществ, повышает тонус организма, укрепляет иммунитет, избавляет от хронической усталости.

    Как видите, этот продукт обязательно надо включать в питание, если хотите укрепить здоровье. Что касается остальных продуктов, конечно, надо выбирать наиболее полезные и менее жирные. Так сахар лучше заменить медом, сметану лучше выбирать нежирную, пшеничную муку заменить рисовой или гречневой (или хотя бы смешать два вида). Если вы не только придерживаетесь правильного питания, но и хотите стать стройнее, используйте только белки яиц. Это поможет избежать добавления лишних килограммов.

    Готовить запеканку очень просто, надо смешать все ингредиенты. Но есть некоторые секреты приготовления:

    • творог лучше выбирать не слишком жирный и не очень сухой;
    • чтобы запеканка была более нежной, лучше протирать творог через сито или взбивать миксером;
    • много яиц использовать нельзя, иначе запеканка получится резиновой. Для пышности можно белки взбивать отдельно и добавлять в конце замешивания теста;
    • вместо муки лучше использовать манку, тогда запеканка будет более пышная;
    • важно правильно закладывать продукты — сначала сахар и яйца, затем творог, после манку или муку и остальные ингредиенты;
    • чтобы блюдо было хорошо пропеченным, не стоит запеканку делать слишком высокой.

    Эти советы помогут приготовить действительно вкусное блюдо.

    Лучшие продукты питания для творожных запеканок

    Что можно использовать для приготовления творожных запеканок, кроме основных продуктов? Это могут быть ягоды, фрукты, сухофрукты, овощи, крупы. Какие продукты лучше всего подходят для запеканок при правильном питании ;или похудении? Вот основные продукты питания:

    Цветная капуста и брокколи содержат витамины РР, группы В, С, редкий витамин U, а также калий, железо, цинк, большое количество клетчатки. Эти продукты питания предотвращают развитие раковых клеток, атеросклероза и улучшают настроение. Ягоды (клубника, вишня, черника) укрепляют иммунитет, омолаживают клетки, регулируют уровень холестерина в крови. Сухофрукты очень полезны для нормальной работы сердца, избавляют от депрессии и неврозов. Томаты защищают от развития онкологии, болгарский перец содержит большое количество витамина С, следовательно, защищает от простуды и авитаминоза.

    Каждый продукт несет определенную пользу организму, и все они хорошо сочетаются с творогом. Поэтому каждый раз блюдо будет с новым вкусом. Вы можете выбирать и другие полезные продукты питания — шпинат, цитрусы, сливы, груши. Все, что будет полезно и не очень калорийно.

    Рецепты для здоровья и стройности

    Конечно, рецепты этого блюда очень разнообразны. Вы можете и сами придумывать различные варианты творожных запеканок. Но мы предлагаем вам несколько полезных и вкусных рецептов.

    С изюмом

    Горсть изюма замочить в воде. Полстакана манки залить половиной стакана молока. Взбить три яйца и полстакана сахара (можно больше или меньше), добавить килограмм творога. Все размешать. Затем добавить изюм, соль, манку и хорошо вымесить. Запекать в духовке около часа при 180 градусах.

    С тыквой

    300 г тыквы нарезать мелкими кубиками, отварить несколько минут в воде. Два яйца взбить с половиной стакана сахара, добавить полкило творога, пару столовых ложек крахмала, имбирь, кардамон. Все перемешать, добавить немного муки и тыкву. Запекать сорок минут.

    С курагой и мандаринами

    500 г творога смешать с одним взбитым белком, небольшим количеством соды и столовой ложкой муки. Мелко нарезать три яблока и смешать с тестом. Туда же подмешать полстакана заранее замоченной кураги и дольки двух мандарин. Запекать полчаса в духовке.

    С рисом

    Сварить из стакана риса и двух стаканов молока рассыпчатую кашу. Затем немного охладить и добавить 200 г творога, три взбитых яйца с тремя столовыми ложками сахара. В эту массу добавить нарезанные кубиками яблоки (четыре штуки) и изюм. Все перемешать и запекать при 200 градусах.

    Со шпинатом и сыром

    Три яйца взбить с солью, добавить 500 г творога, три столовых ложки муки. Затем нарезать кубиками 100 г твердого сыра и измельчить 450 г шпината. Добавить к остальным ингредиентами, вымесить и готовить в духовке около часа.

    С вишней

    Удалить косточки изг вишни. Взбить три яйца с тремя столовыми ложками сахара. Добавить ваниль, пять столовых ложек манной крупы, полкило творога. Все вымесить и выложить часть теста в форму, на нее равномерно выложить вишню, а сверху — остальную часть творога. Запекать при температуре 190 градусов.

    Рецепты очень разнообразны, это дает возможность фантазировать и экспериментировать. К тому же, при правильном питании это блюдо — одно из самых полезных и популярных.

    Источник: http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/tvorozhnye_zapekanki_v_pravilnom_pitanii/

    Диетическая творожная запеканка без муки

    Сегодня многие из нас стремятся рационально и правильно питаться — это позволяет сохранить здоровье и красивую фигуру. Творожные блюда используются в диетическом и спортивном питании. Творог насыщает наш организм полезными витаминами и микроэлементами.

    Особенно важно употребление блюд из творога детям, так как растущий организм особенно нуждается в кальции для формирования костной системы.

    Польза творожной запеканки

    Диетическая творожная запеканка без муки одно из самых полезных и вкусных блюд из творога, ее обязательно рекомендуется включить в свой рацион питания. Она прекрасно подойдет и детям и взрослым, и людям с проблемами пищеварения.

    Творожные блюда играют очень важную роль для роста и развития деток, так как творог содержит много кальция, белка и является одним из лучших питательных продуктов. А добавление в творожную запеканку изюма богатого витаминами и минеральными веществами, делает это блюдо просто идеальным для маленьких деток. Это легкое диетическое блюдо станет просто незаменимым в меню людей, которые болеют гепатитом.

    Низкокалорийная творожная запеканка прекрасно подойдет тем, кто придерживается диеты и следит за своей фигурой.

    Рецепты диетической запеканки из творога

    Представляю вашему вниманию рецепты диетической запеканки из творога. Готовит запеканку просто и легко, с приготовлением этого творожного блюда справится даже начинающий кулинар.

    Калорийность творожной запеканки очень маленькая — 90 Ккал на 100 грамм.

    Творожную запеканку хозяюшка может подавать к столу, как самостоятельное блюдо, так и в качестве легкого и вкусного десерта.

    Творожная запеканка с изюмом и курагой

    Приготовленная по этому рецепту запеканка ни перегрузит ваш организм избытком калорий. Вместо кураги и изюма в рецепте можно использовать консервированные ананасы или кусочки ваших любимых твердых фруктов. Если фрукты сладкие, то можно готовить без сахара.

    Ингредиенты для приготовления:

    • Свежий и нежирный творогграмм. Творог не должен быть слишком влажным;
    • Яйца средних размеров — 4 штуки;
    • Сахар — 1 столовая ложка, используем в рецепте по желанию;
    • Изюм, курага или фрукты — по вашему вкусу;
    • Сода — маленькая щепотка.
    1. Творог протираем, отделяем белки от желтков.
    2. Белки взбиваем с сахаром, а желтки соединим с протертым творожком.
    3. Аккуратно соединяем творожную массу с взбитыми белками, добавляем щепотку соды — перемешиваем. Добавляем распаренные сухофрукты или кусочки свежих фруктов.
    4. В смазанную маслом форму выкладываем приготовленную творожную массу.
    5. Духовку разогреваем, и ставим в нее нашу запеканку — выпекаем при температуре градусов, 30 минут. Готовый творожный десерт остужаем и нарезаем порционно, можно при подаче к столу, украсить фруктами или вареньем.

    Творожная запеканка с яблоками

    Ингредиенты для приготовления:

    • Творожок нежирныйграмм;
    • Овсяные хлопья, молотые в муку — 3 столовые ложки;
    • Яблоко средних размеров, желательно зеленых сортов — 1 штука;
    • 3 яичных белка;
    • Сметана самой низкой жирности или йогурт — 2 столовые ложки;
    • Сахар — 2 столовые ложки.
    1. Творог протираем и добавляем в него овсяную муку, желтки и сметану или йогурт.
    2. Белки взбиваем с сахаром до белой воздушной пены.
    3. Яблоко вымоем, очистим от кожицы и сердцевины, нарежем яблочко мелкой соломкой или небольшими дольками.
    4. Соединяем белковую массу с творожной, добавляем яблоки и аккуратненько перемешиваем.
    5. Смазываем форму, выкладываем в нее творожную массу и ставим для запекания в разогретую духовку.
    6. Выпекать надо полчаса, при температуре 200 градусов. Готовую запеканку, когда остынет, нарезаем порциями, поливаем медом и подаем к столу.

    Творожная запеканка с бананом и йогуртом

    • Творог свежий и нежирныйграмм;
    • Одно яйцо, один банан, одна груша или яблоко;
    • Йогурт — 30 миллилитров.
    1. Сделаем пюре из банана и соединим банановое пюре с протертым творогом, йогуртом и одним яйцом — все взбиваем блендером.
    2. Грушу вымоем, очистим и нарежем мякоть маленькими кубиками. Добавим грушу в творожную массу.
    3. Силиконовую форму слегка смажем маслом (если форма металлическая, ее надо смазать и посыпать сухарями) В смазанную форму выкладываем творожную массу и ставим в духовку для запекания.
    4. Выпекать запеканку надо 40 минут, при 180 градусах температуры. Если выпекает в микроволновке, под крышкой, томинут, при мощности 100%, когда готовите в микроволновой печи, то надо оставить в ней блюдо, еще на 10 минут .

    Когда творожный десерт остынет, нарезать на кусочки и подавать к столу.

    Диетическая творожная запеканка с тыквой

    • Творогграмм;
    • Яблоко — 1 штука, мякоть тыквыграмм;
    • Яйца — 3 штуки;
    • Изюм — половина стакана, шепотка соли;
    • Ванилин — 1 пакетик (ванилин добавляем в блюдо по желанию);
    • Сахар — половина стакана (можно готовить без сахара).
    1. Яблоко и тыкву натираем на крупную терку.
    2. Творог протираем и добавляем к нему натертые яблоко с тыквой, распаренный изюм, яйца, сахар, ванилин и щепотку соли — все перемешиваем, до однородной массы. Следует обратить внимание на сладость тыквы, и класть сахар по вкусу, чтобы запеканка не получилась слишком сладкой.
    3. Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями и выкладываем в нее тыквенную массу. Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

    Когда запеканка готова, даем ей остыть в духовке, а затем выкладываем на блюдо.

    Творожная запеканка с сыром и зеленью

    Ингредиенты для приготовления:

    • Творогграмм;
    • Сыр твердый низкокалорийныйграмм;
    • Кефир — 2 столовые ложки;
    • Отруби — 2 столовые ложки;
    • Яйца — 2 штуки;
    • Сода — 0, 5 чайной ложечки;
    • Зелень млеко рубленная — по вкусу.
    1. Яйца взбиваем в мисочке и добавляем хорошо протертый творожок — все хорошенько перемешиваем.
    2. Погасим в кефире соду и добавим в творожную массу.
    3. Натрем на терке сыр и добавим к творогу, вместе с мелко нашинкованной зеленью и отрубями.
    4. Полученную массу выкладываем с силиконовую форму и ставим в духовку — выпекать в течение 40 минут, при 180 градусах. По желанию, за 5 минут до окончания выпечки, можно посыпать блюдо тертым сыром, чтобы у запеканки получилась красивая сырная корочка.

    Здесь главное проявить фантазию и изобретательность. Разрезать приготовленное блюдо на порции нужно после того, как остынет. Подавать запеканку, по желанию, можно с различными фруктовыми соусами, медом, йогуртом или сметаной.

    Мне понравился рецепт с сыром, зеленью и отрубями!

    Я тоже запеканку делаю без муки, но добавляю немного манки.

    Я обожаю творог, много кальция)

    Ого, сколько, просто глаза разбежались, какую же хочу больше. Забрала все… на всякий случай. Спасибо. =)

    Аппетитно смотрится диетическая запеканка, очень хорошие рецепты. Захотелось приготовить твороженную запеканку с яблоками, никогда не пробовала =)

    То то я её так люблю. а она во какая полезная.

    Сколько вариантов интересных, люблю творожные запеканки, обязательно попробую с сыром и зеленью, понравилась.

    Я творожные запеканки готовлю довольно часто. Возьму Ваши рецепты на заметку, буду готовить разные запеканки. Спасибо!

    Очень вкусные и полезные запеканки. Особенно мне понравились рецепты с тыквой и бананом. Эти блюда с уверенностью можно отнести к здоровому питанию. Спасибо за такие классные рецепты. *THUMBS UP*

    Очень люблю творог. Творожная запеканка классная. *THUMBS UP*

    Все рецепты просто замечательные! Хочется все перепробовать. Все они легкие и воздушные. Спасибо за рецепты!

    Творог люблю в любом блюде. Рецепты беру в свою копилку и надо отвести душу с такой прекрасной запеканкой.

    Столько рецептов, спасибо! Муж очень любит выпечку с творогом, надо будет для него приготовить. А я творог с детства не очень люблю. Меня мама даже обманывала, чтобы заставить его есть. Перемешивала со сметаной и сахаром и говорила, что это мороженое )

    Классные рецепты диетических запеканок. Это очень вкусно и малокалорийно. Как раз подходят для диет похудения. Ведь в этот период тоже хочется побаловать себя вкусненьким. 😉

    При переходе на здоровое питание надо иметь мужество. Это ломка традиций многих семей.Не отступайте!

    Сколько интересных рецептов! Благодарю! Никогда не делала творожную запеканку без муки! Захотелось попробовать!

    Отличные низкокалорийные рецепты, которые всегда пригодятся!

    Спасибо за интересные и в тоже время совсем несложные рецепты. Попробую, ни разу запеканки сама не делала =)

    Запеканки из творога — мое любимое блюдо. Единственная проблема, нелегко найти действительно диетический творог, иногда на упаковке так и написано крупными буквами «Обезжиренный творог», но прочитаешь дальше и мелкими буквами (1.8 процента жирности).

    Спасибо за такое разнообразное количество рецептов запеканки! Взяла страницу в закладки, чтобы испробовать как можно больше вариантов.

    Приготовила творожную запеканку с изюмом и курагой. Получилась очень вкусная. Всем рекомендую этот рецепт! Приятного всем аппетита! С уважением, Анна.

    Никак не дойдут руки приготовить творожную запеканку ребенку. Дочка любит яблоки, так что попробую по Вашему рецепту сделать ей с яблочком.

    Спасибо за разные рецепты творожной запеканки. Все рецепты понравились. Запеканку у меня все любят и частенько мы её делаем.

    Сегодня тоже готовили запеканочку. Она быстро делается, а съедается ещё быстрее))

    Спасибо за такой рецепт!Еще и диетический ) =)

    Диетическая творожная запеканка получается нежной и приятной на вкус. Хорошая замена высококалорийным тортикам.

    Очень люблю творожные запеканки. Я тоже добавляю к творогу разные сухофрукты. Так запеканка становится более ароматной. Прекрасный десерт.)

    Кроме этого, низкокалорийная творожная запеканка это диетический, очень нежный и вкусный продукт, который отлично подойдет в качестве легкого ужина в случае, если очень хочется полакомиться поздним вечером без вреда для фигуры.

    Творожные запеканки по предложенным рецептам готовила. Каждая получается удачной, нежной и вкусной.

    Одно название — творожная запеканка возвращает нас в далекое детство, это то блюдо, которое непременно стоит вернуть в свой рацион.

    Какой вкусный рецепт! очень жаль что в моей семье кроме меня не едят молочные продукты даже в пирогах.

    Так-так… Завтра пойду, творожка куплю обязательно. Эти рецепты так просто оставлять нельзя!

    «На ловца и зверь бежит». Только сегодня подумала, что надо в интернете поискать рецепты творожной запеканки без муки. И тут же нашла на Вашем блоге.

    Отличные рецепты запеканок, сразу распечатала себе, спасибо! Только я обычно использую жирный творог, жирную сметанку, вообще ем достаточно много жирных продуктов и не поправляюсь, так как натуральные продукты на весе не сказываются, а вот сахар можно заменить, даже нужно, тем кто худеет и вообще хочет быть здоровым. Я обычно заменяю кленовым сиропом, медом, стевией.

    Творожные запеканки очень вкусно и полезно, в моей семье это блюдо очень любят.

    Приготовила запеканку по этому рецепту. Очень вкусно. Спасибо за рецепт

    Прекрасные рецепты, я обычно делаю с изюмом или курагой. А у Вас такое разнообразие рецептов. Обязательно воспользуюсь ими. Взяла Ваш сайт в закладки. Спасибо!

    Помню, когда ещё сам ходил в детский сад (давно это было!) нам давали похожие запеканки. Вкусно было. Вообще, в детских садах в советское время повара умели вкусно готовить.

    Скоро пост и рецепт такой запеканки будет очень актуален.

    Хочу поздравить Вас с 8 марта.

    С 8 Марта поздравляю.

    Счастья и любви желаю,

    Мира, силы, вдохновения,

    Радости, тепла, везения.

    Анна, благодарю за поздравление.

    Вас также поздравляю с праздником.

    Мне очень нравятся творожные запеканочки. Рецепт взяла на заметку.

    С праздником! Счастья, здоровья, удачи!

    Как-то попробовала приготовить запеканку в мультиварке, получилось кто знает что, хотя все остальное в ней готовится отменное! Попробую по вашим рецептам приготовить запеканку «по старинке» — в духовке.

    Люблю творожные запеканки. Понравился рецептик с тыквой, думаю что такая запеканка придется по вкусу моей семье.

    Очень творожная запеканка. Ни муки в ней, ни манной крупы. Я как-то ела такую. Очень вкусно!

    Какие интересные рецепты! А я всегда муку добавляю, боюсь, что без муки она развалится! Нужно будет эти рецепты опробовать!

    Наверное не существует людей, которые не любят изделия из творога. Я тоже люблю запеканки, разные.

    творог сам по себе вкусный и полезный продукт. Из всех запеканок больше всего нравится творожная запеканка с изюмом и курагой. Вкусно и полезно!

    Творог у нас деревенский, ингредиенты почти все свои экологически чистые, а вот такого их разнообразия в рецептах ещё попадалось — спасибо Анжелика!

    Всё опробуем и доложим о результатах снятия проб.

    У нас в семье все любят творог. Обязательно попробуем приготовить диетическую творожную запеканку без муки. Даже фотографии выглядят очень аппетитно!

    Очень хорошие рецепты, одна беда, сейчас в магазинах стали продавать вместо творога какой-то странный творожный продукт.

    Хороший и полезный рецепт. Главное, найти качественный творог.

    Запеканка — это один из моих любимых блюд, правда готовить его не получается так часто как бы того хотелось! Но ваш рецепт беру на заметку, и попробую сварганить в ближайшее время! Спасибо!

    Интересный рецепт с тыквой, но смущает большое количество тыквы (400 г) по сравнению с творогом (200 г)…

    Отличные рецепты диетической творожной запеканки без муки. Буду готовить. Спасибо огромное.

    Спасибо большое за рецепты! Склонность к лишнему весу заставляет постоянно следить за питанием, а вкусностей очень хочется. Без муки отличные рецепты, буду пробовать. Творог сама уже научилась готовить, получается и гораздо вкуснее магазинного, и полезнее на порядок, да и процент жирности можно регулировать жирностью молока. Закваску использую специальную творожную Бакздрав, из трех литров молока и пакетика закваски примерно 1300 гр творога получится. И так кушать, и для выпечки.

    Какие чудесные рецепты! Перепробую все по очереди, впрочем запеканку с творогом и тыквой я часто делаю, только немного манки еще кладу.

    Ознакомились и начали применять или прочитали и забыли?

    а кто сказал,что её надо есть как можно больше

    Слышала про этот метод лечения солью Болотова, противопоказаний к нему …

    Публикации сайта являются личным мнением авторов и носят исключительно информационный характер.

    Для практического разрешения той или иной проблемы необходимо обратиться к профильному специалисту.

    Перепечатка разрешается только при указании активной индексируемой ссылки.

    ©18 Академия Здоровья | Все права защищены

    Источник: http://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/dieticheskaya-tvorozhnaya-zapekanka-bez-muki.html

    Опубликовано admin